Nấm là một nguyên liệu thiên nhiên mang nhiều nguồn dinh dưỡng khác nhau tuỳ theo loại. Nấm được dùng để chế biến những món chay ngon, dễ làm, với thành phẩm làm từ nấm thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu
50g cà rốt
100g đậu cô ve
50g cải thảo
150g nấm bào ngư hoặc nấm rơm
1 miếng đậu hũ
Gia vị
Ngò
Cách chế biến
Bước 1: Đun nước sôi và luộc mì vào dầu ăn, để sợi mì không bị dính khi vớt ra rổ cho ráo
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: cà rốt gọt vỏ, cắt sợi, đậu cô ve cắt bỏ đầu, cắt nhỏ, cải thảo rửa sạch, cắt nhỏ. Nấm rửa muối để ráo.
Bước 3: Bắt chảo lên bếp cho cà rốt vào xào. Tiếp tục cho đậu cô ve vào, cho ít muối vào.
Bước 4: Tiếp tục cho thêm nấm và cải thảo vào chảo đảo đều tay.
Bước 5: Thêm đậu hũ chiên, nêm gia vị muối, bột ngọt. Cho mì vào trộn xào đều. Cho ra dĩa rắc thêm ít tiêu, nêm ngò lên.
Nguồn: Trên mạng
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét