Nguyên liệu: cho 2 người
Nấm kim châm 200 gr
Hành tím 2 củ
Ngò rí 1 nhánh
Xì dầu 1.5 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ tiêu)
Cách chế biến
Bước 1 - Sơ chế nguyên liệu
Nấm kim châm bạn cắt bỏ gốc, tách nhỏ, rồi rửa qua hai lần nước cho sạch, để ráo.
Hành tím lột vỏ, thái lát mỏng. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2 - Xào nấm
Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm.
Tiếp đến bạn cho nấm vào, đảo đều. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng cà phê xì dầu, đảo khoảng 2 phút cho nấm chín mềm, tắt bếp.
Múc nấm ra đĩa, rắc thêm 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, trang trí đĩa nấm xào bằng 1 ít ngò rí cắt nhỏ cho đẹp mắt là hoàn tất.
Bước 3 - Thành phẩm
Nấm kim châm xào đơn giản mà giữ được hương vị tươi ngọt đặc trưng của nấm, đây là một món chay thanh đạm nhưng đầy hấp dẫn.
Nguồn: Sưu tầm
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét